2024「ルビー蕎麦百花」

2024 「ルビー蕎麦百花」
販売開始しました(*^^*)

今年は巣箱を運んで3日くらいで、これまでにないくらいどーんっと蜜が入って来ていて
すごーい！過去最高になるかも！？なんて期待していましたが
ルビー蕎麦の開花中に1週間ほど長雨が降り
案の定、雨が上がって見ると結構食べてしまっていました…(>_<)
そう甘くはありませんね(^_^;)

ですがその後もコツコツと秋の花々の蜜も集めてくれたようです☆
おそらくセイタカアワダチソウなどの花蜜も入っているかな？と想像しています。

そのため例年に比べて色が淡く、少し味もまろやかめ。
いつもと違った香りもほのかに感じます。

いつものルビー蕎麦とは少し違うけど、これはこれで面白い風味の蜂蜜になりました(*^_^*)

 

ハチミツは本当に毎年全く同じにはならない、一期一会だなぁと感じます。

 

ですので2024年は「ルビー蕎麦“百花”」として
オンラインストアより販売いたします！

僅かしか採れないため、数量限定になります。
お一人様おひとつまででお願いいたします。


山あり谷ありでしたが、なんとか今年も採れてホッとしています。

これで今シーズンの採蜜は完全に終了！

あとは蜂さんの冬越しに向けて、一直線です⊂((・x・))⊃

これからグッと冷え込む日が増えそうなので
人間も風邪をひかないように気をつけなくてはいけませんね⭐︎



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2024 「ルビー蕎麦百花」

希少なルビー蕎麦（赤そば）と秋に咲く花々が自然にブレンドされた蜂蜜です。黒糖を思わせる濃厚なコクと独特の香りが特長で、一度味わえば他の蜂蜜では物足りなく感じる方も。

今年は、雨の多さと収穫時期のずれによって秋の花々が加わり、例年よりも優しい色合いとまろやかな味わいに仕上がりましたが、蕎麦の風味はしっかりと感じられます。

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